- mozzarella italiana surgelata in I.Q.F.
- mozzarella con latte di bufala e latte vaccino
- dimensioni singola mozzarella dai 12g ai 125g
- durabilità fino a 12 mesi
- prodotta, surgelata e confezionata in Italia
L’IQF (Individually Quick Frozen) NELLA MOZZARELLA
L'IQF è' un processo di surgelazione ad alta tecnologia che agisce in tempi molto brevi e permette di surgelare i singoli elementi del prodotto mantenendone le qualità organolettiche e minimizzandone i cambiamenti fisici.
Nella mozzarella offre il vantaggio di una maggiore durabilità e dell’eliminazione degli sprechi perché il prodotto è conservabile fino al suo utilizzo.