I cambiamenti della società, degli stili di vita e delle esigenze individuali ci hanno portato da diversi anni a concentrarci sulla proposta di soluzioni ad alto contenuto di servizio e qualità per chi desidera mangiare “dentro o fuori casa” in maniera veloce e sana.  Si è deciso di investire nello studio di una gamma di prodotti surgelati da scaldare in microonde, visto l’utilizzo sempre più ampio di questo elettrodomestico, il cui tipo di riscaldamento veloce asseconda le esigenze di immediatezza sempre più presenti nella quotidianità di tutti. In Italia e più in generale in Europa, solo all'alba del terzo millennio il forno a microonde ha iniziato a riscontrare il consenso dell’opinione pubblica e ad essere utilizzato nelle case in maniera importante. Al contrario nel Nord America si è immediatamente assistito, sin dagli albori della scoperta, ad un consenso per alcuni aspetti incredibile, ad oggi si stima che circa il 95% delle famiglie americane posseggano un forno a microonde. Da questo presupposto e da più approfondite analisi di mercato sono nati i nostri “snack per microonde”, una gamma di prodotti surgelati specificamente studiati per questo tipo di cottura. La nostra Ricerca & Sviluppo ha lavorato principalmente su tre elementi: 1) lo studio approfondito della tipologia di cottura in forno a microonde; 2) ricettazioni specifiche, tali da limitare le differenze di croccantezza, fragranza ed omogeneità di riscaldamento che si generano tra una cottura in forno tradizionale e microonde; 3) confezioni specifiche che permettono, attraverso una progettazione ad hoc della confezione e l’utilizzo di materiali innovativi,  di minimizzare i tempi di cottura, di avere una confezione pratica e funzionale e di ottenere una croccantezza e fragranza del prodotto molto simili a quelle ottenute nel forno tradizionale. In questo lavoro di ricerca e sviluppo ci siamo avvalsi della collaborazione di centri di ricerca specializzati e di nostri qualificati fornitori di packaging. Infine a garanzia del consumatore vi è il costante lavoro della nostra Assicurazione Qualità che attraverso metodi analitici controlla l’igiene, la sicurezza e gli standard qualitativi dei nostri prodotti e processi, permettendo anche a chi vuole consumare velocemente uno snack scaldato in microonde di mangiare un prodotto con elevati standard di qualità. I nostri snack sono pratici da utilizzare: basta prelevare il prodotto dal congelatore e inserirlo nel microonde senza rimuovere la confezione; in pochi minuti si avrà uno snack caldo e fragrante pronto da mangiare con la confezione che può essere utilizzata come vassoio. A conferma della bontà della nostra soluzione è arrivata la segnalazione al concorso “Trends & Innovations 08” organizzato dalla fiera SIAL di Parigi, concorso che segnalava i prodotti più innovativi presenti in fiera.

A.R.Alimentare

Dipartimento Comunicazione